1個あたり原価
¥188.47
売価 ¥756 / 仕込み 100個
24.9%
原価率
材料費
¥10575.25
包材費
¥8272.00
粗利
¥567.53
| バッチ原価合計 | ¥18847.25 |
| 材料合計重量 | 4615.0 g |
| 歩留まり率 | 100.0% |
| 仕上がり量 | 4615.0 g |
使用材料
| 材料名 | 使用量 | 費用 | |
|---|---|---|---|
| 大東製糖 DS2上白糖 | 2700.0 g | ¥705.67 | |
| 小豆 きたまろん | 1200.0 g | ¥907.20 | |
| 向後スターチ 酸糖化水飴 | 500.0 g | ¥97.74 | |
| 伊那食品 釜一番 | 200.0 g | ¥1.75 | |
| 大東製糖 DS2上白糖 | 9.0 g | ¥2.35 | |
| 特赤餡 | 6.0 g | ¥4.76 |
使用包材
| 包材名 | 個数 | 費用 |
|---|---|---|
| 八海羊羹ケース | 100.0 | ¥6160.00 |
| 羊羹流し込み | 100.0 | ¥2112.00 |
栄養成分（1個あたり）
| 項目 | 量 |
|---|---|
| 熱量 | 0.0 kcal |
| たんぱく質 | 0.00 g |
| 脂質 | 0.00 g |
| 炭水化物 | 0.00 g |
| 食塩相当量 | 0.00 g |
※ 材料の栄養成分値から算出した参考値
原材料名（重量順）
原材料名：
大東製糖 DS2上白糖、小豆 きたまろん、向後スターチ 酸糖化水飴、伊那食品 釜一番、大東製糖 DS2上白糖、特赤餡