お菓子原価管理
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基本情報
商品名
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売価（円）
¥
仕込み数（個）
1バッチで何個できるか
歩留まり率（%）
焼き減りなど
メモ
原価プレビュー
材料費合計
¥0.00
包材費合計
¥0.00
バッチ原価
¥0.00
1個あたり原価
¥0.00
原価率
—
使用材料
材料名
使用量
単位
コスト
— 材料/中間レシピを選択 —
D ラム 45°
E 最中の皮 大丸
MOアンズ・ジャム 1号缶
NK ガーナ スイート55
NK ガーナスイート72
VHココア
たにぐち BM-22 メッセージリボン 80個
よつ葉 無塩バター
アーモンドホール
エバミルク
クリームチーズ
クレメッツア39
コーンスターチ
サガミ 皮むきアーモンドプードル 純赤 1kg袋
サンフルート フルーツミンス
タカ コンフィフィグ ブランシェ 1kg
ドーバーパストリーゼ 77 5L
ナイスホイップG
ナガセヴィータ トレハ
ナパージュグラッセ
バナナ
ミヨシ マヨックファット #200 1kg
メグミ マロン 中割(4級) 1号缶
ローチャ バニラ ES
上白餡
上赤餡
中日本 スペシャルシラップ
伊那食品 釜一番
伊部 マル特上早味甚粉
全卵
冷凍卵白
吉田 Gもち粉（日本）
向後スターチ 酸糖化水飴
増田製粉 特宝笠
大宮 B.ポーター白
大東製糖 DS2上白糖
小倉餡
小豆 きたまろん
山眞 桜葉ミンチ
日清製粉 バイレット
日清製粉 旭
月島 ラブール 500g×20入箱
浅古 バニラオイル
清里澱粉
牛乳
特赤餡
紅清 鹿の子豆 大納言 2Kg
紅清 重曹
花王 ハイロフティ
藤田 N金線イスパタ
7号スポンジ
どら焼き つぶあん
上白餡
八海の月皮
最中餡
黄身餡
g
kg
ml
L
個
本
枚
袋
¥
—
— 材料/中間レシピを選択 —
D ラム 45°
E 最中の皮 大丸
MOアンズ・ジャム 1号缶
NK ガーナ スイート55
NK ガーナスイート72
VHココア
たにぐち BM-22 メッセージリボン 80個
よつ葉 無塩バター
アーモンドホール
エバミルク
クリームチーズ
クレメッツア39
コーンスターチ
サガミ 皮むきアーモンドプードル 純赤 1kg袋
サンフルート フルーツミンス
タカ コンフィフィグ ブランシェ 1kg
ドーバーパストリーゼ 77 5L
ナイスホイップG
ナガセヴィータ トレハ
ナパージュグラッセ
バナナ
ミヨシ マヨックファット #200 1kg
メグミ マロン 中割(4級) 1号缶
ローチャ バニラ ES
上白餡
上赤餡
中日本 スペシャルシラップ
伊那食品 釜一番
伊部 マル特上早味甚粉
全卵
冷凍卵白
吉田 Gもち粉（日本）
向後スターチ 酸糖化水飴
増田製粉 特宝笠
大宮 B.ポーター白
大東製糖 DS2上白糖
小倉餡
小豆 きたまろん
山眞 桜葉ミンチ
日清製粉 バイレット
日清製粉 旭
月島 ラブール 500g×20入箱
浅古 バニラオイル
清里澱粉
牛乳
特赤餡
紅清 鹿の子豆 大納言 2Kg
紅清 重曹
花王 ハイロフティ
藤田 N金線イスパタ
7号スポンジ
どら焼き つぶあん
上白餡
八海の月皮
最中餡
黄身餡
g
kg
ml
L
個
本
枚
袋
¥
—
材料を追加
材料費合計:
¥0.00
使用包材
包材名
個数
コスト
— 包材を選択 —
8号深アルミケース
CP105 ホワイト 3.5×5 105×150×105【ケース】
F Z-136 フィナンシェ無地袋
FG-63 銘菓 栗(小)シール
H-58 ミルトート(58ミルク) #2408 240×80×58mm
H140 TSD ギフトサンタ 4.5寸
H140 TSD ギフトサンタ 5寸
H140 TSD ギフトサンタ 6寸
H140 TSD クロック 5寸 本体
H140 TSD クロック 6寸 本体 217×234×140
M NS柊-23 カバー無し
M チョコプレート XP-05 2色 シャイニングスター
ONデコ 白無地 尺用
TD ハウメニー 7寸
VK-28 もなか(茶)
VN-51 ソフト 透明無地ガゼット
VN-65 桜坂
VN-C-8 八海の月
Z-12 透明無地バッグ(中) 115×140
Z-13 透明無地バッグ(小) 100×120
Z-4 ドラ焼袋（金）115×120
アルミ<12>合紙入 硬質 120✕120
オも1639パーティーキャンドルS-5DX
クール 105 ホワイト 3×4 90×120×105（mm）
セット #1(新)
セット #10(新)
セット #9(新)
セパレート紙6取(350✕500)
ティータイム シャンパーニュ 10ケ用 本体
ポリシート 150祝 1000枚
マドレーヌ 白無地10ケ用
マドレーヌ用トレー 10ケ用
丸三 ワンダーキープLP-30
八海羊羹3本入
八海羊羹ケース
羊羹流し込み
金角トレー 5寸用
金角トレー 7寸用
個
¥
—
包材を追加
包材費合計:
¥0.00
保存
キャンセル
— 材料/中間レシピを選択 —
D ラム 45°
E 最中の皮 大丸
MOアンズ・ジャム 1号缶
NK ガーナ スイート55
NK ガーナスイート72
VHココア
たにぐち BM-22 メッセージリボン 80個
よつ葉 無塩バター
アーモンドホール
エバミルク
クリームチーズ
クレメッツア39
コーンスターチ
サガミ 皮むきアーモンドプードル 純赤 1kg袋
サンフルート フルーツミンス
タカ コンフィフィグ ブランシェ 1kg
ドーバーパストリーゼ 77 5L
ナイスホイップG
ナガセヴィータ トレハ
ナパージュグラッセ
バナナ
ミヨシ マヨックファット #200 1kg
メグミ マロン 中割(4級) 1号缶
ローチャ バニラ ES
上白餡
上赤餡
中日本 スペシャルシラップ
伊那食品 釜一番
伊部 マル特上早味甚粉
全卵
冷凍卵白
吉田 Gもち粉（日本）
向後スターチ 酸糖化水飴
増田製粉 特宝笠
大宮 B.ポーター白
大東製糖 DS2上白糖
小倉餡
小豆 きたまろん
山眞 桜葉ミンチ
日清製粉 バイレット
日清製粉 旭
月島 ラブール 500g×20入箱
浅古 バニラオイル
清里澱粉
牛乳
特赤餡
紅清 鹿の子豆 大納言 2Kg
紅清 重曹
花王 ハイロフティ
藤田 N金線イスパタ
7号スポンジ
どら焼き つぶあん
上白餡
八海の月皮
最中餡
黄身餡
g
kg
ml
L
個
本
枚
袋
¥
—
— 包材を選択 —
8号深アルミケース
CP105 ホワイト 3.5×5 105×150×105【ケース】
F Z-136 フィナンシェ無地袋
FG-63 銘菓 栗(小)シール
H-58 ミルトート(58ミルク) #2408 240×80×58mm
H140 TSD ギフトサンタ 4.5寸
H140 TSD ギフトサンタ 5寸
H140 TSD ギフトサンタ 6寸
H140 TSD クロック 5寸 本体
H140 TSD クロック 6寸 本体 217×234×140
M NS柊-23 カバー無し
M チョコプレート XP-05 2色 シャイニングスター
ONデコ 白無地 尺用
TD ハウメニー 7寸
VK-28 もなか(茶)
VN-51 ソフト 透明無地ガゼット
VN-65 桜坂
VN-C-8 八海の月
Z-12 透明無地バッグ(中) 115×140
Z-13 透明無地バッグ(小) 100×120
Z-4 ドラ焼袋（金）115×120
アルミ<12>合紙入 硬質 120✕120
オも1639パーティーキャンドルS-5DX
クール 105 ホワイト 3×4 90×120×105（mm）
セット #1(新)
セット #10(新)
セット #9(新)
セパレート紙6取(350✕500)
ティータイム シャンパーニュ 10ケ用 本体
ポリシート 150祝 1000枚
マドレーヌ 白無地10ケ用
マドレーヌ用トレー 10ケ用
丸三 ワンダーキープLP-30
八海羊羹3本入
八海羊羹ケース
羊羹流し込み
金角トレー 5寸用
金角トレー 7寸用
個
¥
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